Care sunt diferitele procese de sterilizare necesare pentru diferite producții de alimente

Procesul de sterilizare necesar pentru diferite producții de alimente este, de asemenea, diferit.Producătorii de alimente trebuie să cumpere vase de sterilizare pentru a prelungi durata de valabilitate a alimentelor.Ei trebuie să sterilizeze sau să sterilizeze alimentele la temperatură ridicată pentru o perioadă scurtă de timp, ceea ce nu numai că ucide bacteriile potențiale patogene din alimente, dar și menține componentele nutriționale importante și culoarea, aroma și aroma alimentelor să nu fie deteriorate.
Produsele din carne trebuie congelate la -40 de grade Celsius după ce au fost ambalate în vid de o mașină de ambalat în vid și apoi depozitate la -18 grade Celsius timp de aproximativ trei luni.Dacă se adaugă conservanți la produsele alimentare gătite, aceștia pot fi păstrați, în general, timp de 15 zile, folosind ambalarea în vid.Dacă sunt păstrate la temperaturi scăzute, pot fi păstrate timp de 30 de zile.Totuși, dacă nu se adaugă conservanți, chiar dacă se folosesc ambalaje sub vid și se păstrează la temperaturi scăzute, aceștia pot fi păstrați doar 3 zile.După trei zile, atât gustul, cât și gustul vor fi mult mai rău.Unele produse pot avea o perioadă de păstrare de 45 sau chiar 60 de zile scrisă pe pungile lor de ambalare, dar asta este de fapt pentru intrarea în supermarketurile mari.Datorită reglementărilor din marile supermarketuri, dacă termenul de valabilitate depășește o treime din total, mărfurile nu pot fi primite, dacă termenul de valabilitate depășește jumătate, acestea trebuie să fie eliberate, iar dacă termenul de valabilitate depășește două treimi, acestea trebuie să fie întors.
Dacă alimentele nu sunt sterilizate după ambalarea în vid, cu greu va prelungi durata de valabilitate a alimentelor gătite.Datorită conținutului ridicat de umiditate și nutriție bogată a alimentelor gătite, este foarte susceptibilă la creșterea bacteriilor.Uneori, ambalarea în vid accelerează rata de degradare a anumitor alimente.Cu toate acestea, dacă se iau măsuri de sterilizare după ambalarea în vid, termenul de valabilitate variază de la 15 zile la 360 de zile, în funcție de diferitele cerințe de sterilizare.De exemplu, produsele lactate pot fi păstrate în siguranță la temperatura camerei în decurs de 15 zile după ambalarea în vid și sterilizarea la microunde, în timp ce produsele din pui afumate pot fi păstrate timp de 6-12 luni sau chiar mai mult după ambalarea în vid și sterilizarea la temperatură înaltă.După utilizarea unei mașini de ambalare în vid pentru alimente pentru ambalarea în vid, bacteriile se vor înmulți în continuare în interiorul produsului, așa că trebuie efectuată sterilizarea.Există mai multe forme de sterilizare, iar unele legume gătite nu trebuie să aibă o temperatură de sterilizare mai mare de 100 de grade Celsius.Puteți alege o linie de pasteurizare.Dacă temperatura depășește 100 de grade Celsius, puteți alege un ibric de sterilizare la temperatură înaltă și la presiune înaltă pentru sterilizare.