1. Fluxul procesului liniei de producție a cartofilor prăjiți congelați rapid
Cartofii prăjiți congelați rapid sunt procesați din cartofi proaspeți de înaltă calitate. După recoltare, cartofii sunt ridicați, curățați cu ajutorul echipamentului, solul de la suprafață este spălat și pielița este îndepărtată; cartofii, după curățare și decojire, trebuie culeși manual pentru a îndepărta părțile necomestibile și nespălate; cartofii culeși sunt tăiați în fâșii, după clătire, ridicați din nou și intrați în sistemul de opărire. Cartofii tăiați în fâșii își vor schimba culoarea în scurt timp, iar opărirea poate evita această situație; cartofii prăjiți opăriți trebuie răciți, clătiți și temperatura scăzută; secretul este uscarea umezelii de la suprafața cartofilor prăjiți cu vânt puternic în sistemul de prăjire. Cartofii prăjiți sunt deuleiați prin vibrații; pot fi congelați rapid la -18°C, iar cartofii prăjiți congelați rapid trebuie ambalați și apoi pot fi transportați la piață prin transport cu lanț frigorific.
2. Echipamente pentru linia de producție a cartofilor prăjiți congelați rapid
Conform procesului de producție a cartofilor prăjiți congelați rapid de mai sus, echipamentele liniei de producție a cartofilor prăjiți congelați rapid includ în principal o mașină de curățat cu perii, o mașină de tăiat fâșii, o mașină de albire, o mașină de curățat cu bule (răcire cu apă), un uscător cu aer cu cuțit de aer, o mașină de prăjit continuu, mașini de deuleiat prin vibrații, mașini de congelare rapidă, mașini de ambalat cu cântărire multiplă etc. În plus, în funcție de nevoile procesării la scară largă și automatizate, este necesar să se echipeze și ascensoare, mese de sortare și alte echipamente între anumite procese.
Cartofii prăjiți congelați rapid au o piață largă. În funcție de cererea pieței, combinată cu tehnologia avansată de procesare, compania noastră a dezvoltat soluții flexibile și diverse pentru linii de producție de cartofi prăjiți congelați rapid, pentru a ajuta clienții să îmbunătățească eficiența procesării, să îmbunătățească calitatea produselor, să reducă consumul de energie și forță de muncă și să continue să creeze valoare pentru clienți.
Data publicării: 08 martie 2023