Pilotul este o mașină de replicare multifuncțională, care poate realiza pulverizarea (spray de apă, oscilare, spray lateral), imersiunea apei, abur, rotație și alte metode de sterilizare. Combinația este potrivită pentru noul laborator de dezvoltare a produselor de producători de produse alimentare, formulând procesul de sterilizare a produselor noi, măsurarea valorii F0 și simulând mediul de sterilizare în producția reală.
Sistemul de încălzire electrică a fost echipat cu replică pentru a asigura căldură pentru sterilizare. Utilizatorii îl pot folosi fără cazan. Este potrivit în special pentru producătorii de producție de capacitate mică și departamentul de cercetare și dezvoltare. De asemenea, poate fi utilizat pentru dezvoltarea de noi produse în laborator, cercetarea unei noi formule de sterilizare care ar putea imita procesul de sterilizare a producției în vrac și poate furniza date științifice pentru noua formulă de sterilizare.
Retortirile pilot au dimensiuni de obicei mici și pot prelucra un lot relativ mic de produse alimentare, variind de la câteva sute de grame la câteva kilograme. Acestea pot fi utilizate pentru a simula o serie de procese de replică, inclusiv replici cu abur, replică de imersiune a apei și replică rotativă.
1. Eficiență eficientă: Retortii pilot sunt relativ ieftine în comparație cu replicări comerciale, ceea ce le face o soluție rentabilă pentru procesarea la scară mică și dezvoltarea de produse.
2.Flexibilitate: Retortii pilot pot fi personalizate pentru a răspunde nevoilor specifice ale unui anumit produs alimentar, inclusiv parametrii de temperatură, presiune și timp.
3. Riscuri reduse: Utilizarea unei replici pilot permite producătorilor de produse alimentare să identifice și să abordeze eventualele probleme sau riscuri potențiale înainte de a se extinde la producția comercială.
4. Optimizare: Retortii pilot pot ajuta producătorii de produse alimentare să -și optimizeze parametrii de procesare pentru a obține calitatea și siguranța dorite a produselor lor.
5. Testarea de noi produse: replicări pilot sunt utilizate în mod obișnuit pentru testarea și dezvoltarea de noi produse alimentare, deoarece oferă un mediu la scară mică pentru a testa și optimiza formulările de produse și metodele de procesare.
În rezumat, retragerile pilot sunt un instrument important pentru producătorii de produse alimentare pentru a-și dezvolta și optimiza parametrii de procesare pentru producerea de produse alimentare sigure și de înaltă calitate. Acestea oferă o soluție rentabilă, flexibilă și cu risc scăzut pentru procesarea la scară mică și dezvoltarea de produse.