Retortă rotativă comercială – Producători, fabrică, furnizori

Retorta rotativă este un tip de echipament de procesare a alimentelor utilizat pentru sterilizarea și conservarea produselor alimentare. Este un cilindru montat orizontal care se rotește în jurul axei sale și este conceput pentru a permite producția de volum mare.
Retorta rotativă constă dintr-o cameră etanșă la abur, împărțită în mai multe secțiuni, fiecare dintre acestea putând conține un lot de produse alimentare ambalate. Produsele alimentare ambalate sunt încărcate în retorta rotativă și apoi rotite prin diferitele secțiuni ale camerei.
În timpul procesului de sterilizare, în cameră se injectează abur pentru a crește temperatura și presiunea la nivelurile necesare pentru eliminarea microorganismelor dăunătoare, cum ar fi bacteriile, virusurile și mucegaiurile. Mișcarea de rotație a cilindrului asigură expunerea uniformă a produselor alimentare ambalate la căldură, ceea ce contribuie la distrugerea tuturor microorganismelor.

Alimentele ambalate sunt rotative în retortă în timpul procesării, astfel încât transferul de căldură să fie mai mediu și mai eficient. Acest lucru poate scurta timpul de sterilizare și poate evita supraîncălzirea și lipirea ambalajului. Acest tip de retortă este potrivit pentru ambalarea alimentelor a căror greutate specifică a conținutului solid este mai mare decât cea a lichidelor (terci și alte alimente conservate). Alimentele își pot păstra gustul, culoarea și valorile nutritive originale pe durata de valabilitate după sterilizarea cu abur, fără precipitații și stratificări, îmbunătățind valoarea adăugată a produsului.